Í winegrowing svæði Cotes du Rhône í Suðaustur Frakklandi er stór svæðisbundin appellation teygja meðfram bökkum Rhône árinnar frá Vienne í norðri að Avignon í suðri. Það er varin með Nafnverðseiningar af stýrðri Origin vottun tryggja að winegrowers fylgja ströngum forskriftum gæði. Níutíu og fimm prósent af framleiðslu er rauðvín úr Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan og öðrum afbrigðum blandað saman.
Óformlegar Foods sækja

Côtes du Rhône er easygoing vín haldin fyrir fjölhæfni hans og gildi. Medium-upphlutur og ávaxtaríkt, með ilmur af þroskuðum kirsuber eða berjum ásamt skemmtilega sýrustig og minerality, það pör vel með óformlegum matvæli frá grill eða frá ofninum. Það virkar jafn vel með pasta, bakaðar grænmeti, pylsur, hvítt eða rautt kjöt, grilluðum fiski eða álegg eins mortadella. Côtes du Rhône er sérstaklega góður kostur til að þjóna með pizzu.
Franska Matargerð sækja

Steven Kolpan, prófessor og formaður rannsóknum vín á The Culinary Institute of America, lýsir Côtes du Rhône á heimasíðu "Salon" sem "anti-Cabernet, aldrei ponderous eða óhóflega flókið." getu sína til að fylgja máltíð án ríkjandi það gerir það gott passa fyrir tilgerðarlaus, Brasserie-stíl franska matargerð. Prófaðu það með lauk eða rjóma sveppir súpu, hachis Parmentier úr kartöflumauki með hakkað kjöt eða önd, Ratatouille, kanínum eða jafnvel áhugamaður önd à l'appelsína.
Kryddlegin Diskar sækja

Í peppery mið af Syrah og Mourvèdre gerir Cotes du Rhône góð samsvörun fyrir sterkan leirtau, þar á meðal vel vanur grill. Brush kjúklingur leggjum með asískum grillið sósu bragðbætt með kínverska fimm krydd, hoisin sósu og chili sósu. The hóflega heitt Indian klassíska kjúklingur TIKKA masala er einnig góður kostur. Nánari upp hita mælikvarða, "Matreiðsla Light" mælir þjóna rauðvíni lágt á tannín og áfengi, svo sem Cotes du Rhône, örlítið kælt til viðbótar eldheitur lamb vindaloo.