Hvernig á að sweeten þurrt vín

Sumir vín fá of þurr eins og þeir aldur og þurfa að vera sykrað. Forðast þá freistingu að hella kurlaður sykur í carboy þinn af víni. The sykur mun ekki leysast upp og án stabilizer, vín þitt gæti byrjað að gerjast aftur leiðir umfram koldíoxíði í flöskum sem veldur því corks að skjóta burt. Útlit fyrir vín stabilizer kalíumsorbati á vín gera verslanir eða netverslunum. Sækja Hlutur Þú þarft
2 bollar sykur sækja 1 bolli vatn sækja pott sækja carboy þurru víni sækja 4 6 oz. bragð gleraugu
½ tsk. kalíumsorbatið á lítra sækja mæliglas sækja 1 oz. vatn sækja Hydrometer
Leiðbeiningar sækja

1. Koma sykur og vatn til að sjóða yfir miðlungs háum hita í pott, hrærið til að leysa sykur og búa til síróp.
   

2. Hellið 6 oz. af þurrt vín í þrjá bragð gleraugu til að byrja.
   

3. Bæta 1/2 únsa. (. 1 msk) síróp til allra smakkið gleraugu, halda utan um sykur síróp bætt við vín sýni
   

4. Smakkið vín í fyrsta glasi. bæta við öðru 1/2 únsa. til hinna þriggja bragð gleraugu.
   

5. SIP annað glas sem inniheldur 1 ml. viðbætts síróp. Ef þetta er ekki rétta sætleik, bæta 1/2 únsa. af sírópi til eftir gleraugu.
   

6. Dæmi þriðja gler með 1 1/2 oz. af sírópi fyrir sætleik. Hellið annað 1/2 únsa. af sírópi í síðasta af fjórum bragð gleraugu og smekk fyrir sætleik
   

7. ákvarða hlutfall sykur síróp til að bæta við helstu carboy af víni:. skipta sykri sírópi bætt á uppáhalds sýnishorn af hálfu úrtaksstærð (6 oz.). Fyrir dæmi, ef þú valinn í fyrsta sýnið með 1/2 oz. af sykri skipta 0,5 af 6 til að fá: 0,5 /6 = 0,08
   

8. margfalda fjölda oz.. í lítra (128) með hlutfall sírópi að bæta við: 128 x 0,08 = 10,24
   

9. Hellið þetta magn af sykri sírópi í carboy af víni
   ..

10. Mix ½ tsk. af kalíumsorbatið með 1 ml. af vatni í mæliglas og hella þessu í carboy, hrærið til að dreifa henni um vín.
    

11. Notaðu Hydrometer að mæla eðlisþyngd af víni þínum. sækja
    

12. Láttu vínið, bíddu í eina viku áður en að mæla eðlisþyngd aftur með Hydrometer. Flaska ef tveggja álestra leiknum sem bendir stöðugt vín.