Hvernig til Gera tómatar Wine (5 skref)

Wine er ekki alltaf spretta úr þrúgum. Þótt meirihluti af okkur mun aldrei eiga víngarð, margir af okkur að gera garðinn. Einn garður álversins tómatur, er varla nokkru sinni þekkt fyrir hvað það er sannarlega: ávöxtur og tilvalin uppspretta uppskera að vera breytt í heimatilbúnu víni. Ferlið er svipað niðursuðu umfram uppskera þinn, og the endir afleiðing eru svolítið meira gaman. Sækja Hlutur Þú þarft sækja tómötum
kurlaður sykur sækja sítrónum
Pectic ensím sækja vín ger sækja Ger næringarefna sækja
Campden töflu
vatni
gerjun fötu sækja Demijohns sækja Air gildrur sækja vín sía
myndband Leiðbeiningar sækja

1. Fá the Pectic ensímið Campden töflu vín ger og ger næringarefna úr verslun staðbundnum vintner eða áreiðanlegum netinu birgir ss EB Kraus. Fjarlægja stilkur og þvo með hreinu vatni 5 £ tómötum. Um það bil höggva tómötum.
   

2. Í gerjun fötu bæta hakkað tómötum, 2 1/2 pund kurlaður sykur, þvingaður safa af 2 sítrónum, 1/2 teskeið af Pectic ensíms, 1 mulið Campden töflu og 1 lítra af vor eða eimuðu vatni. Hrærið rösklega, kápa og látið standa yfir nótt
   

3. Að því tómötum verður. (Blanda af húð, fræ og safa - vera það vínber eða tómatur - er vísað til sem verður), bæta pakki af víni ger og 1 teskeið af ger næringarefni. Hrærið vel og ná. Geymið gerjun fötu í heitum stað. A hluta hituð kjallara er fínn svo lengi sem hitastigið er yfir 60 gráður til að tryggja að fyrstu gerjun fær vel gangi. Næstu 5 daga sem þú verður að hræra í verður tvisvar á dag. Ekki bæta við fleiri ger eða Energizer.
   

4. Eftir 5 daga álag tómatur vín rækilega, gættu þess að fá allar safa og áfengi. Flytja vökvann til demijohn sem hægt er að loka með lofti gildru, sem einnig kallast loft lás.
   

5. Eftir 4 vikur sem þú þarft til rekki vín, og flytja það í annað demijohn , þannig að Verður að baki. Endurtaktu þetta ferli 3 eða fleiri sinnum á næsta ári. Þegar vínið er ljóst, flytja það til flöskur og leyfa því standa í að minnsta kosti 2 mánuði áður en að drekka.