Hvernig til Gera Wine út úr sýrðum Cseresznyék (4 Steps)

Mannkynið hefur gert víni aldir og það hefur verið gert frá hverjum ávöxtum sem þú getur ímyndað og sumir þú getur ekki. Auðveldlega afla, í ýmsum bragði og með hár sykur innihald, eru kirsuber náttúrulega ávexti til víngerðar. Súr kirsuber gefa þér þurrt og örlítið tart vín sem mun aldri vel fyrir nokkrum árum. Sækja Hlutur Þú þarft sækja sýrðum kirsuber sækja vatn
sykur
Pectic ensím sækja Sýra blanda
ger næringarefnis
Champagne ger
Skálar - stór sækja Nylon möskvastærð poka sækja gerjunartanki - 2 sækja Hydrometer sækja Air læsa sækja Siphon sækja
Leiðbeiningar sækja

1. Með stór skálar, þvo 3 til 4 pund af sýrðum kirsuber, skipta um vatn nokkrum sinnum, fjarlægja allir stafar og fer á sama tíma. Taktu pits, vera varkár ekki til að sprunga þá og sleppa bitur olíur þeirra.
   

2. Settu smáupphæð kirsuber í nylon þenja poka. Blanda og kreista safa í aðal gerjunartanki. Binda efst á pokanum þétt og setja hana í fementor. Bæta 7 pints köldum, non-klóruðum vatn; Ekki nota eimuðu vatni. Í samlagning, bæta 2 og ¼ £ af sykri, 1 tsk. af Acid Blend, ½ tsk. af Pectic Ensím, 1 tsk. af ger næringarefna og einn mulið Camden töflu. Hrærið þetta vel og ná gerjunartanki. Bíddu í 24 tíma og þá bæta við einum pakka af Champagne ger. Re-ná gerjunartanki.
   

3. Hrærið vín blanda daglega, ýta á deigi til að aðstoða við vinnslu á bragði. Eftir fimm daga, prófa eðlisþyngd með Hydrometer. Ef það er 1,030 eða hærra, enn þungur með sykri, holræsi safa úr pokanum og Siphon vín burt seti í seinni gerjunartanki.
   

4. Próf vín vikulega þar til sérstök þyngdarafl 1.00 eða örlítið minna er náð. Gerjun verður þá að vera lokið. The vín verður á hámark alkóhól og getur flöskur.