Hvernig til Gera Wild Grape Wine (8 Steps)

Þó að það eru margar tegundir af villtum vínber, muscadine vínber eru algengasta fjölbreytni notað til að gera vín. Muscadine vínber vaxa víða í Bandaríkjunum, og geta verið safnað í ágúst og byrjun september. Muscadine vínber eru stór í stærð, fjólublár og hafa fjölmargir fræ. Eins og flestum þrúgum, vaxa þeir í klösum á vínviður. Sækja Hlutur Þú þarft
5 lítra carboy
airlock
10 til 20 pund. af muscadine vínber
£ 8. af sykri sækja Juicer eða vír masher sækja Nokkur stór ryðfríu stockpots stáli sækja
Wine ger
trekt með stórum opnun
Colander
cheesecloth
Food Grade plast rör
vín flöskur og húfur, eða gos flöskur með hettur
Leiðbeiningar sækja

1. Þvoið vínber og fjarlægja stilkur. Settu vínber í ryðfríu stáli stockpot og mylja vínber til að losa safa. Víxl, þú getur notað juicer til að vinna úr safa úr þrúgum.
   

2. Álag safa í stóra skál eða annað stockpot með colander og cheesecloth.
   < li>

   Notaðu trekt til pour safa í a carboy. Bæta nóg vatn til að gera fljótandi jöfn bil 4 lítra. Því fleiri vínber sem þú notar, þeim mun meiri vínber bragðið af endanlegri vöru verður. Bæta sykri og hrærið.
   

3. Bæta 3 msk. af sykri til 1/4 bolla af heitu vatni í litlu krukku eða skál. Bæta vín ger og hrærið. Þegar ger hefur tvöfaldast í skál, bæta blönduna í þrúgusafa í carboy.
   

4. Seal efst á carboy með korki og airlock. Stilltu carboy í stað þar sem hitastig mun vera á milli 60 og 75 gráður F.
   

5. Athugaðu vín eftir mánuð til að sjá hvort það er enn gerjun. Ef vatnið í airlock er enn freyðandi vín er ekki tilbúin. Halda að haka vikulega þar til airlock er enn.
   

6. Nota plast slönguna til siphon vín í flöskum. Reyndu að halda í lok slönguna um 1/4 tomma ofan botni carboy til þess að ekki siphon "verður" í víni, sem gerir vínið skýjað í útliti.
   

7. Cap vín flöskur og verslun. Vínið er hægt að drekka strax eða látin í stuttan tíma fyrir hreinna bragð.