Fyrir 1 lítra af víni, sem mun skila um fjögur 750 millilítra flöskur, þú munt þurfa um það bil 3 £ berjum. Þó allir tegund af jarðarber er hægt að nota til að gera vín, villt jarðarber - er æskilegt - finnast vaxandi engjum og skógum um allt Norður-Ameríku. Þeir eru minni, yfirleitt sætari og hafa dýpri bragðið en auglýsing vaxið berjum sem finnast í matvöruverslunum. sækja

Clean, bol og fjórðungur að berjum til að nota fyrir vín. sækja

Frost ávöxt fyrst mun gera það auðveldara að draga safi. Frysta berjum í amk þrjá daga áður en þú notar þau í vín uppskrift.
Aukefnin, sækja

Auk þess að ávöxtum, þú þarft nokkrar efni til snúa berjum í vín. Bæti ger og sykur í ávöxtum mun skapa gerjun. Wine Maker mælir með kampavín ger létt, ávöxtum vín. sækja

Campden töflur eru úr natríum metabísúlfít - einnig kölluð sulfites - sem hjálpa að koma í veg villt ger og bakteríur vöxt í vín.

Pektín ensím mun hjálpa viðurværi ávexti frá hleypiefni þannig að þú munt á endanum með skýrum víni í stað jarðarber sultu.

Tannín finnast í jarðarber fræ, þó það er ráðlegt að bæta við tannín rauðvín að umferð út keim af berjum, að lokum skapa flóknari endanlega vöru.

Byrja með hreinum og vel sótthreinsa búnað. Þú vilja þörf a stór stockpot eða fötu til að gera jarðarber vökvann í. Sanitize með því að nota auglýsing bekk Sanitizing umboðsmanni. Eða, mylja Campden töflu í vatn og nota þetta sem hreinsun lausn þína. Þurrkaðu fötu vel áður að nota það. sækja

Þú þarft einnig hreint, 5 lítra könnu - einnig kallað carboy -. með loftþéttum tappa þekktur sem airlock sem að gerjast vínið sækja

A fínn möskva strainer er hægt að nota til að aðskilja ávexti kvoða frá vökvanum og Siphon gerir þér kleift að taka vökvann úr carboy að flöskur þínum. Til að geyma vín þitt, nota gamla flöskur vín sem hefur verið hreinsað og sótthreinsa
Ferlið sækja

Leyst 1 ½ pund af sykri -. Um 3 bollar - í 8 bolla af vatni til að þurrari vín. Fyrir sætari, eftirrétt vín, bæta í viðbótar 1/2 bolla til 1 bolla af sykri. Sækja

Færið vatn til að sjóða og hellið yfir jarðarberjum. Using a kartöflu Masher, örlítið blanda á berjum. sækja

Cover blönduna með hreinum klút og leyfa því að sitja yfir nótt.

Álag vökva í hreina carboy eða gler krukku. sækja

Cover ílátið með hreinum klút og leyfa því að sitja í 24 klst áður en þú bætir ger. Eftir að blanda hefur hvíldir fyrir 24 klukkustundir, blanda ger með 2 matskeiðar af volgu vatni og leyfa því að sitja í 5 mínútur. sækja

Mix í ger og 1/2 teskeið af ger næringarefnis að gefa uppörvun til við gerjun. Blend blönduna vel svo að sem gerið er vel felld. Hettu carboy og leyfa könnu að sitja á köldum, dimmum stað að gerjast. Imbibe athugasemdum að gerjunin er gert: "Þegar þú sérð ekki lengur smá kúla uppreisn til the toppur." Þetta ferli tekur yfirleitt um þrjár vikur. sækja