Hvernig til Gera Simple Heimalagaður Red Grape Wine (9 Steps)

Þó að vín heima getur verið flókið ferli þar fullt af sérhæfðum búnaði, hefð vín gerð fer aftur til fornaldar. Tæknin þarf er eins einfalt og sjóðandi vatni og alger vínber. The gerjun víns krefst þrúgum, ger, sykur og vatn. Réttar aðstæður og nægur tími fyrir þeim fjórum innihaldsefnum muni dýrindis vín. Sækja Hlutur Þú þarft sækja 3 £ þrúgur sækja 3 £ kurlaður sykur sækja 1 1/2 únsa virkur þurr ger
1 3/4 únsa hveiti sýkill sækja One lítra af hreinsuðu vatni sækja
Tveggja lítra keramik krukku sækja Long tré skeið sækja cheesecloth
Tveggja lítra skip sækja Gúmmí hanskar
sækja Leiðbeiningar sækja

1. sótthreinsa krukkuna og tré skeið. Hellið sjóðandi vatni í krukkuna. Hræra í því með skeið í nokkrar mínútur. Hellið úr vatninu.
   

2. Hreinn vínber hvaða óhreinindi, rusl eða skordýr. Fjarlægið Rotten eða brotinn vínber. Skolið vínberin í vatn nokkrum sinnum. Dreifa þeim út til þerris. Skolið af hveiti sýkill nokkrum sinnum breiða það út til þerris.
   

3. Hellið vínber í krukkunni svolítið í einu. Notaðu skeið til að bresta allar vínber í krukku áður en þú bætir meira af þeim. Ekki alveg mölva vínber; ganga úr skugga um hver hefur húðina brotið opinn. Hellið vatni yfir vínber.
   

4. Virkja ger með því að blanda það með einum bolla af volgu vatni og tveimur teskeiðar af sykri. Blanda og bíða í fimm mínútur. Ef blandan kúla, þú varst vel. Ef það virkar ekki, reyndu aftur með vatni sem er ekki eins heitt. Hin fullkomna hitastig er aðeins um 100 gráður Fahrenheit. Hellið virka ger í krukku.
   

5. Hellið hveiti sýkill í krukkunni með 1 1/2 pund af sykri. Blandið vel saman. Settu lok á krukku svo það er loftþétt. Geymið krukku í köldum, þurrum stað.
   

6. Hrærið innihald jar einu sinni á dag fyrir næstu þrjár vikur. Notaðu hreina og þurra skeið og alveg reseal krukkuna.
   

7. Álag innihald krukku í efri skip í gegnum cheesecloth. Hægt hella af vökva úr krukku og, á meðan þreytandi the gúmmí hanska, kreista vökva út úr þrúgum inn í skipið. Fjarlægja allar seti frá gerjun krukku. Álag það allt inn í skipið.
   

8. Hellið þvingaður vökva aftur í gerjun krukku ásamt afgangurinn af sykri. Hrærið blönduna nokkrum sinnum til að blanda sykur. Reseal krukku og skipta um það í köldum, þurrum rúm. Bíddu amk þrisvar vikur áður krukku opna aftur. Því lengur sem þú bíða, mun meira áfengi framleitt af ger.
   

9. Lögð vökvann burt af yfirborði til að drekka án þess að blanda eða jostling krukku. Botnfallið mun hafa sest til botns; svo vín á yfirborði ætti að vera skýr og góð. Þú getur álag það aftur í gegnum cheesecloth fyrir skýrari vín.