Hvernig til Gera Cranberry Wine

Cranberry vín er meðal auðveldustu vín til gera. Með sterka jafnvægi sætleik og tartness það hefur einnig mikið af smekk áfrýjun. Þú getur drukkið þetta vín með nánast hvaða máltíð og það bragðast best borgið við stofuhita. Eftirfarandi mun sýna þér hvernig á að gera eigin Cranberry vín þitt. Sækja Hlutur Þú þarft glampi 2 £ trönuberjum sækja A nylon þenja poka sækja Primary gerjunartanki sækja 1 lítra vatn sækja 3 £ sykur sækja 1 tsk ger næringarefna sækja 1/4 teskeið Pectic ensím
1 ¼ tsk acid blanda sækja 1 pakka vín ger
1 Campden töflu
Siphon
Secondary gerjunartanki
airlock
Glös sækja
Leiðbeiningar sækja

1. Þvoið og höggva £ 2 af ferskum trönuberjum og setja ávexti og safa í aðal gerjunartanki. Þú vilt að rjúfa húð allra berjum til að fá safa úr berjum.
   

2. Bæta við 1 lítra af vatni til gerjunartanki, ásamt með 1 pund af rúsínum, 3 pund af kurlaður sykur, 1 tsk ger næringarefna, ¼ teskeið af Pectic ensíms, 1 ¼ teskeið af sýru blanda og 1 mulið Campden töflu. Hrærið í blöndunni vel. Látum það sitja í gerjunartanki nótt.
   

3. Bæta við 1 pakka af vín ger til gerjunartanki og kápa. Lát sett í fimm daga, hrærið minnsta kosti einu sinni á hverjum degi.
   

4. Sía blönduna í gegnum nylon þenja poka og setja þvingaður safa aftur í efri gerjunartanki. Kreistu pokann vel að fá alla hluti af safa út af því að þú getur og henda pokanum og kvoða út eftir safa er fjarlægt. Settu airlock á gerjunartanki.
   

5. Siphon blönduna (eða rekki vín) í 3 vikur og skila blönduna í efri gerjunartanki. Ekki bæta við meiri sykur ef þú vilt vín að vera þurrt vín.
   

6. Bæta ½ bolli af komuð sykri til 1 bolla af víni og leyst ef þú vildi eins og vín að vera sætur vín. Hellið bolla af víni og sykri aftur í efri gerjunartanki. Endurtaktu þetta á sex vikna fresti þar myndun ekki endurræsa þegar þú bætir sykri.
   

7. Rack vín aftur í 3 mánuði og þá rekki fyrir 1 ári einu sinni á 3 mánaða fresti. Sækja
   

8. Siphon vín í góðum gæðum, hreint flöskur. Cork flöskur og geyma í myrkri í um eitt ár og hálft fyrir að drekka.