The Einkenni okra
Sperðllbakteríu okra, vísindaheiti abelmoschus esculentus Moench, er meðlimur Botanical Mallow fjölskyldu, sem inniheldur ýmsar plöntur og ávöxtum eins og marshmallow og Durian. Flest þessara tegunda eru frumbyggja til víða um Afríku og eru oft notuð til lækninga og matreiðslu tilgangi. Okra er kannski best þekktur sem innihaldsefni í Gumbo. Sækja Mucilage sækja
Mest áberandi eiginleiki ætum fræ fræbelgur þessarar Blómstrandi planta er þykkur og slimy mucilage, kölluð svo vegna þess að það líkist slím . Val sérfræðinga læknisfræði telja að þetta slím hjálpartæki í meltingu, og kokkar nýta þessa eign að þykkna stews eins og hægur matreiðslu Creole fat Gumbo.
Culinary Nota sækja
Margir kokkar reyna mismunandi aðferðir til að losna við þetta slimy eign. Í Gumbo, eru verkin sneið svo þunn og elda svo lengi að þetta mucilage er vel tekin í plokkfiskur. Í eldið eða gera út umsókn, sneiðar er hægt að eldað með einhverjum súrum innihaldsefni eins sítrónusafa, ediki eða tómötum. Af þessum sökum, allt okra gerir einnig framúrskarandi Pickles.
Vaxandi sækja
Sperðllbakteríu okra þrífst í heitu veðri, svo það vex allt árið í subtropical svæðum eins Mið-Afríku og á American South. Á öðrum sviðum, gróðursetningu árstíð er frá maí til ágúst; það ber ávöxt í um 60 daga. Þegar fræ fræbelg þroskast, verða þeir að vera safnað eða þeir verða trefja og bitur.
Líkamleg Einkenni sækja
okra belg hafa sérstaka lukt lögun og eru stundum kölluð "fingur dama." Þeir vaxa á milli 3 og 7 tommur og hafa létt fuzz á yfirborði belgsins. The fræbelg eru framleidd úr blómum, og hver blóm framleiðir einn fræbelgur. Eins og margir ávextir og grænmeti, eru þeir bestu safnað þegar meðalstór.
Matur og drykkur
- Hvernig á að caramelize Kjöt (7 Steps)
- Hvernig á að geyma í kæli a grasker Pie Eftir Bakstur It
- Hvernig á að gera mylja Red Pepper flögur
- Hvernig á að brjóta Indian Samosa
- Eru Nikkel fóðruð pönnur Safe
- Hvernig á að reheat Monkey Brauð
- Eiginleikum Good Soup
- Hvernig til að halda keg Cold Using Þurrís (7 Steps)
African Food
- Hvernig á að borða Jollof Rice
- Hvað þarf ég að gera hrísgrjónum pilaf African Style
- Hvernig á að elda Matoke (Plantains) Úganda Vegur
- Hvernig til Gera Þinn Eiga Chili Oil
- The Réttur Vegur til að þjóna Marokkó Tea
- Dæmigert South African Breakfast
- Hvernig til Gera Biltong (10 þrep)
- Hvernig til Gera Nígeríu-Style Fried Rice
- Er Corn Fungus ætur
- Hefta Foods í Afríku