Hvað er þjóðarréttur Haítís?

Þjóðarréttur Haítí er „griyo“ eða „griot“, sem er bragðmikill svínaréttur sem er gerður með því að marinera svínaaxir eða -leggi í blöndu af kryddi, kryddjurtum og sítrussafa og elda hann svo hægt þar til hann verður mjúkur og stökkt. Svínakjötið er venjulega borið fram með steiktum grjónum, hrísgrjónum og baunum og pikliz, sem er krydduð súrsuðu hvítkálssala. Griyo er vinsæll og vinsæll réttur um Haítí og er oft notið við sérstök tækifæri og hátíðahöld.