Byrjaði að nota sölt og krydd sem aukefni í matvælum í Miðausturlöndum?

Notkun salta og krydda sem aukefna í matvælum er ekki bundin við Miðausturlönd heldur hefur hún verið stunduð í mörgum menningarheimum um allan heim í þúsundir ára. Miðausturlönd eru þekkt fyrir að eiga sér ríka matreiðslusögu og vitað var að ýmsum kryddum var bætt við mat til að auka bragðið og bæta varðveislu hans. Hins vegar er mikilvægt að hafa í huga að notkun salta og krydda í aukefni í matvælum var einnig algeng á öðrum svæðum í heiminum, þar á meðal Asíu, Evrópu og Ameríku.