chiamato anche capsico in spagnolo , il pimento è una varietà di peperoncino rosso dolce simile al peperone . Il pepe grosso modo a forma di cuore è lunga circa tre o quattro pollici e largo circa 2-3 pollici . E 'considerato più dolce di un peperone standard.
Usi

Pimentos possono essere utilizzate fresche o in salamoia . Essi sono un ingrediente in formaggio pimento , pimento pagnotta ( un tipo di carne pranzo) e preparati olive verdi spagnolo .
Storia

In origine cuochi avrebbe tagliato i peperoni a cubetti e loro roba a mano in olive snocciolate come complemento al forte sapore delle olive . Nei moderni impianti di produzione , il pimento cut- up è farcito da una macchina puntinatura e ripieno . Il pimento è a volte frullata e ricostituito come un gel .