Come cucinare Deep Fried capesante (4 gradini)

frutti di mare può fare per una grande fondazione antipasto, soprattutto se si ospita un partito o per partecipare a uno. -Inferiore alimentazione frutti di mare come le capesante può essere particolarmente gradito, in particolare quando sono fritti. Sono già morso dimensioni, rendendoli più facili da preparare e veloce da cucinare. Anche se gli alimenti frittura potrebbe non essere l'opzione più sana di mangiare, non fa male a concedervi ogni tanto un po 'per alcuni capesante fritte.
Hai bisogno
Capesante
pentola bollente
ciotola di miscelazione
1 uovo grande
Sbattere Hotel & # XBD; cucchiaino di sale kosher
3 cucchiai 1 cucchiaino di vino bianco secco self-rising farina
olio per friggere profonda
friggitrice o pentola
Tongs
come cucinare Profonda Fried capesante

1. Sbollentare le capesante nella pentola bollente. Questo viene fatto per rimuovere eventuali odori di pesce o grinta sulle capesante. Parboiling coinvolge l'acqua primo riscaldamento al punto di ebollizione. Goccia nel capesante e permettere loro di bollire fino a quando non sono morbidi. Rimuoverli e poi sotto l'acqua fredda per il raffreddamento rapido.
   

2. Crack l'uovo e versatelo nella terrina. Sbattere l'uovo. Aggiungere il sale, la farina auto-aumento e del vino nel mix e frullare di nuovo fino a quando la consistenza è liscia. Questo servirà come la pastella.
   

3. Mettere le capesante nella ciotola e cappotto nella pastella. Per sapore supplementare, potete lasciarli sedere nella pastella all'interno del frigo per 15 minuti. Nel frattempo, scaldare l'olio fino a quando non si trova a 325 gradi F.
   

4. Eliminare le capesante nell'olio quando raggiunge la temperatura ottimale. Consentire loro di friggere fino a quando non saranno dorate. È possibile attivare le capesante nell'olio intermittente al fine di garantire uno strato uniforme. Una volta che saranno ben dorate, rimuoverli e mettere su carta assorbente per il drenaggio.