La cucina e il consumo di bruschetta può essere fatta risalire al 15 ° secolo, quando ha avuto origine in Toscana regione d'Italia. La traduzione italiana di bruschetta è "arrostire sulla brace." Questo si riferisce alla tostatura del pane, non i condimenti. Pane che stava succedendo era a volte stantio recuperato trasformandolo in bruschetta.

Bruschetta è stato originariamente composto di pane grigliato, olio d'oliva, aglio, sale e pepe. E 'stato un modo comune per i produttori di olio d'oliva per mostrare il loro prodotto. L'uso di pomodori e altri ingredienti è più recente. E 'diventato un antipasto popolare o antipasto negli Stati Uniti nel 1990.
Ricetta tradizionale in

Bruschetta è tradizionalmente fatta di pane bianco italiano tostato o alla griglia. Il pane è tagliato sottilmente. Tuttavia, il pane non dovrebbe essere così sottile che diventa molliccie dall'olio d'oliva o condimenti. Condimenti tradizionali includono l'olio d'oliva, aglio, basilico, pomodori, sale e pepe. L'aglio può essere sia tagliato sul pane o strofinato nel pane. I pomodori sono di solito dadini e mescolati con il basilico, sale e pepe prima di aggiungere alla parte superiore del pane.
Altre Ricette

Ci sono centinaia di versioni diverse di bruschetta nei ristoranti di tutto il mondo. Anche se alcuni sostengono che non è veramente bruschetta a meno che il pane tostato è condita con olio d'oliva, molte persone hanno sostituito gli ingredienti originali. Infatti, in molte ricette, il pezzo di pane tostato è l'ingrediente unico che rimane della ricetta tradizionale.

Bruschetta condita con salsa, formaggio o vinaigrette al posto di olio d'oliva è comune. Molte persone aggiungono funghi, carciofi, olive, cipolle e altre verdure per la farcitura. Ci sono anche uova insalata e dessert bruschetta bruschetta condita con miele e frutta.

Considerazioni

Al momento della bruschetta tradizionale, devono essere utilizzati ingredienti toscani, pane soprattutto toscano. Il pane è rotonda o ovale, di colore bianco e ariosa nella struttura. Una volta cotta, la crosta di pane è marrone e molto traballante. Il pane ha un sapore anche leggermente di mandorle.
Equivoci

Bruschetta, anche se fatta di ingredienti simili, non è una piccola pizza. Il pane è di solito tostato o alla griglia, prima si aggiungono i condimenti. La pizza è tradizionalmente cotto insieme con i suoi ingredienti.