Qual è il miglior alimento o prodotto a base di formaggio?

Nessuno dei due è migliore. La differenza sta nelle loro definizioni legali e nelle norme che ne regolano la produzione.

Cibo a base di formaggio è un latticino ottenuto mescolando il formaggio con altri ingredienti come latte, panna, siero di latte, emulsionanti e condimenti. Deve contenere almeno il 51% di formaggio in peso e può essere utilizzato al posto del formaggio in molte ricette.

Prodotto caseario è un termine generale utilizzato per descrivere qualsiasi prodotto lattiero-caseario che contenga formaggio o ingredienti a base di formaggio, ma che non soddisfa i requisiti legali per essere chiamato "formaggio". Ciò include prodotti come creme spalmabili al formaggio, salse al formaggio e formaggio fuso.

In definitiva, la scelta migliore dipende dalle vostre preferenze individuali e dalla ricetta specifica che state preparando.