Il formaggio Cheddar ha un forte odore, è rovinato?

Il formaggio Cheddar ha un odore naturalmente forte. Il suo odore diventa più forte man mano che si affina. Alcuni formaggi che possono avere un odore forte sono ancora commestibili. Tuttavia, ci sono alcuni indicatori che indicano che il tuo cheddar potrebbe essere rovinato. Alcuni di essi includono:

- Stampo: Esamina il formaggio per eventuali indicatori di muffa. Scarta il formaggio se vedi delle macchie blu, verdi o bianche.

- Texture insolite: Al tatto il formaggio dovrà risultare solido e compatto. Fai attenzione se il formaggio è appiccicoso, viscido o ha una consistenza gessosa e friabile.

- Sapori fuori: Prendi un assaggio. Anche se il cheddar stagionato può avere un sapore forte, non dovrebbe mai essere sgradevole. Potrebbe essere meglio scartare il formaggio se ha un sapore amaro, acido o estremamente piccante.

- Pacchetto gonfio: Se il formaggio è stato ottenuto già tagliato ed è arrivato in un contenitore sigillato, dai un'occhiata più da vicino alla confezione. Buttare il formaggio se la confezione è gonfia o gonfia perché ciò indica una crescita batterica.

Anche se il formaggio cheddar può durare per un po', è consigliabile ispezionare sempre il formaggio per eventuali segni di deterioramento prima di consumarlo.