Qual è una ricetta deliziosa per il peperoncino cucinato con la pentola di terracotta?

Ingredienti:

- 1 libbra di carne macinata

- 1 cipolla tritata

- 2 spicchi d'aglio, tritati

- 1 lattina (15 once) di fagioli neri, sciacquati e scolati

- 1 lattina di mais (15 once), sgocciolata

- 1 lattina (15 once) di pomodori a cubetti con peperoncini verdi, non sgocciolati

- 1 lattina (10 once) di salsa di pomodoro

- 1 cucchiaio di peperoncino in polvere

- 1 cucchiaino di cumino macinato

- 1/2 cucchiaino di sale

- 1/4 cucchiaino di pepe nero

- 1/4 tazza di coriandolo fresco tritato

Istruzioni:

1. In una padella capiente, rosolare la carne macinata a fuoco medio. Scaricare il grasso.

2. Aggiungi la carne macinata, la cipolla e l'aglio nella pentola a cottura lenta.

3. Aggiungi i fagioli neri, il mais, i pomodori, la salsa di pomodoro, il peperoncino in polvere, il cumino, il sale e il pepe. Mescolare per unire.

4. Coprire e cuocere a fuoco basso per 8-10 ore o a fuoco alto per 4-5 ore.

5. Aggiungi il coriandolo appena prima di servire.

Servi con i tuoi condimenti preferiti, come formaggio grattugiato, panna acida o tortilla chips.