Dovrebbe rafano essere refrigerato

Acquista rafano, allo stato fresco o preparati, in frigorifero. Un membro della famiglia della senape, rafano è apprezzato per il suo sapore piccante. Riducendo la propria esposizione al calore e alla luce, refrigerazione aiuta a preservare sia il morso piccante e il colore di questo tubero.
Preparato rafano

La maggior parte dei consumatori che godono di rafano su panini o come complemento per piatti di carne comprarlo grattugiato e mescolato con l'aceto. Una volta aperto, il prodotto deve essere chiuso ermeticamente e refrigerato immediatamente per proteggere dagli effetti di deterioramento di calore e luce. Ciò manterrà il sapore del rafano e mantenere il suo colore. Con l'invecchiamento del prodotto, inizierà a girare il colore marrone, che indica una perdita di freschezza e sapore. Sostituire rafano spesso per il sapore pieno. Altri prodotti che richiedono refrigerazione includono rafano cremoso preparato, salsa di rafano, rafano senape e salsa cocktail contenente rafano. Anche loro perderanno sapore quando esposto al calore e luce
Homegrown Rafano -. Perenni

Poiché rafano è una pianta perenne in molte aree degli Stati Uniti, giardinieri in climi con temperature di congelamento raccoglieranno radice rafano secondo necessità durante l'inverno, finché il terreno è praticabile. Se la radice rimane sotterraneo e non è esposto alla luce, manterrà il suo colore e potenza. Una volta raccolte, la radice di rafano deve essere avvolto in plastica e refrigerata, o immagazzinato in una cantina radice con una temperatura costante tra i 32 ei 38 gradi. La radice comincerà a diventare verde e germogliare, se esposto alla luce e calore
Homegrown Rafano -.
Annuale

Nei climi più caldi, dove la temperatura del suolo rimane al di sopra di 40 gradi Yearbook tondo, rafano può essere coltivata come pianta annua di giardino. Conservare le radici in frigorifero in modo che possano essere ripiantati in primavera. Refrigerazione a 32-40 gradi fornirà il periodo di dormienza freddo le piante hanno bisogno di simulare l'inverno. Le radici possono essere conservati in frigorifero per più di sei mesi. Conservare radici di rafano vagamente avvolti in plastica per evitare che si secchi.
Homegrown Rafano Salse

radici di rafano dormienti hanno più sapore. Una volta raccolte, dovrebbero essere conservati in frigorifero o una cantina radice di vietare germinazione e crescita. Quando si effettuano i prodotti fatti in casa rafano, preparare solo la quantità che si intende utilizzare in un breve periodo di tempo. Una volta che si grattugiate rafano e mescolare con aceto o aggiungere ad altre salse, non mantenere il suo sapore a lungo. Grattugiare una piccola quantità di una radice, processo è come desiderato, avvolgere la parte restante in plastica e conservare in frigorifero per un uso futuro.