Come fare Pumpkin Conserve

La zucca è un membro versatile della famiglia zucca. Da Greci, che la chiamarono "Pepon" che significa "grande melone", per Shakespeare, che adita come "pumpion", la zucca è apparso sulle tavole della gente per secoli. Il più noto e lungo venerato per il suo aspetto vetrina come la torta di zucca, la sua utilità culinaria prende oltre Ringraziamento tariffa o caduta feste fino all'armadio condimento.
Hai bisogno
£ 4. zucca
2 limoni
pizzico di sale
zucchero semolato
10-12 qt. pan
sterilizzati 1 o 1/2 vasetti pinta
coperchi Jar e anelli
bagnante acqua
Jar sollevatore
cremagliera
Istruzioni

Raffreddamento

1. Tagliare la zucca a metà. Rimuovere lo stelo e scoop fuori i semi. Tagliare in quarti o fette gestibili dimensioni e sbucciate ognuno.
   

2. Tagliate le fette a dadini 1/2-inch. Lavare e tagliare i limoni; togliere i semi, ma lasciare la pelle. Mescolare le fette di limone e zucca insieme.
   

3. Aggiungere il composto di zucca in una padella dal cupful. Aggiungere lo zucchero 3/4 di tazza per ogni tazza di zucca. Mescolare in un pizzico di sale. Lasciate che la zucca /limone /zucchero riposare tutta la notte.
   

4. Inserite il composto su un fornello e portare ad ebollizione. Cuocere a fuoco lento fino a quando la zucca è tenera e lo sciroppo si addensa. Versare il composto in vasetti.
   

5. Pulire il bordo vaso, mettere i coperchi e avvitare gli anelli saldamente. Mettere i vasetti di conserve calde nel bagnante acqua e coprire con acqua calda. Processo 5 minuti dopo l'acqua raggiunge ebollizione.
   

6. Rimuovi i vasetti dal bagnante acqua con un sollevatore vaso e li raffreddare su una griglia. Verificare la tenuta, rimuovere gli anelli e lavare il bordo vaso. Etichetta e conservare in luogo fresco e buio.