Come fare Dressing Oliva (4 Passi)

In questo articolo vi mostrerà come fare due ulivi condimenti per insalata a base di olio facili e veloci
Hai bisogno
Extra
Vergine di Oliva Due grandi scalogni
Sherry Aceto di Vino
senape di Digione
Aceto Balsamico
Una testa d'aglio
di alluminio a Salt
Pepe
Grande
Bowl Sbattere
Come fare due a base di olio d'oliva Condimenti

1. Scegli l'Olio di Oliva. Quando si usa l'olio d'oliva per rosolare e friggere, regolare va bene, ma quando l'olio è la star dello show, utilizzare sempre Extra Vergine. Olio extravergine di oliva è costituito dalla prima spremitura delle olive ed è il tipo più saporito di olio d'oliva. Potete trovare Olio Extravergine di Oliva da tutto il mondo, ma i migliori provenienti da Italia (in particolare Umbria, Toscana e Sicilia), Spagna e Grecia. Ci sono alcuni prossimo e oli di oliva artigianali da California, ma sono un po 'più difficile da trovare. Se si hanno le risorse, li raccomando. Ora siete pronti a fare due medicazioni differenti che metteranno in mostra il vostro olio: a. Sherry e scalogno Vinaigrette e vinaigrette Balsamico aglio arrosto
   

2. Sherry e Scalogno vinaigrette. Tagliare gli scalogni in molto piccoli, anche pezzi e mettere da parte. Unire 1/3 di tazza di Sherry Aceto di vino e 2/3 tazza di olio di oliva in una ciotola. Aggiungere un cucchiaio di senape di Digione e iniziare sbattere. La senape agirà come legante per mantenere l'olio e aceto insieme. Aggiungere lo scalogno mentre sbattere. Aggiungere sale e pepe a piacere. Utilizzare immediatamente, o conservare in un contenitore ermetico per un massimo di una settimana. Questo condimento è fantastico con qualsiasi cosa, da un'insalata leggera di verdure mesculin misti, per un insalata indivia e crescione con mele e formaggio Roquefort.
   

3. vinaigrette Balsamico aglio arrosto. Per arrostire l'aglio, preriscaldare il forno a 500 gradi. Tagliare l'intera testa di aglio a metà, nel senso della larghezza, così tutti gli spicchi d'aglio sono dimezzati ed esposto. Bagnare abbondantemente con circa un cucchiaio di olio d'oliva e avvolgere le due metà in un foglio di alluminio con un pizzico di sale e un pizzico di pepe. Mettere il pacchetto aglio in forno per 20-25 minuti. Togliere dal forno, scartare e lasciate raffreddare completamente. Una volta fredda, si sarà in grado di spremere letteralmente gli spicchi d'aglio dalla testa d'aglio. Li Raccogliere in una ciotola e schiacciare insieme con il dorso di una forchetta fino a creare una pasta.
   

4. Mettere il condimento insieme. Mettere la pasta aglio in una grande ciotola e iniziare lo streaming in 1/2 tazza del vostro olio d'oliva, come si frusta. Fate questo fino a quando tutto l'olio è incorporato. Potrebbero essere necessari diversi minuti. Una volta che l'olio è incorporato, iniziare a fare lo stesso con 1/2 bicchiere di aceto balsamico. Continua sbattere dopo tutto l'aceto è nella ciotola. Ciò addensare la medicazione e il colore diventerà un po 'più leggero. A questo punto, il gusto il condimento per determinare se è necessario più sale e pepe. Se è così, aggiungere i condimenti e frusta per incorporare. Questo condimento anche tenere per circa una settimana in un contenitore ermetico. Prova questo vinnaigrette oltre barbabietole arrosto e formaggio di capra o su un'insalata composto di riccia, pomodori cimelio e affettati, petto d'anatra scottato.