Qual è un buon strofinamento a secco per bar-b-q?

Ecco una ricetta semplice ma deliziosa per lo sfregamento a secco del bar-bq:

Ingredienti:

- 1/4 tazza di zucchero di canna scuro

- 1/4 tazza di paprika

- 2 cucchiai di sale marino

- 2 cucchiai di pepe nero

- 2 cucchiaini di aglio in polvere

- 2 cucchiaini di cipolla in polvere

- 2 cucchiaini di peperoncino in polvere

- 2 cucchiaini di senape secca

- 2 cucchiaini di timo secco

- 2 cucchiaini di origano secco

Istruzioni:

1. In una grande ciotola, unisci tutti gli ingredienti.

2. Mescolare bene finché le spezie non saranno distribuite uniformemente.

3. Strofina la miscela su tutta la superficie della carne che preferisci, come costolette, pollo, spalla di maiale o petto.

4. Refrigerare la carne per almeno 30 minuti o durante la notte per consentire ai sapori di svilupparsi.

5. Cuoci la carne secondo il tuo metodo preferito, ad esempio grigliarla, affumicarla o cuocerla al forno.

Questo versatile sfregamento secco fornisce una miscela equilibrata di dolcezza, fumosità e una leggera nota di calore. Sentiti libero di regolare le proporzioni delle spezie in base alle tue preferenze di gusto. Puoi anche provare ad aggiungere altre erbe, come rosmarino, basilico o salvia, per personalizzare il condimento a tuo piacimento.