Il latte in polvere secco e quello liquido sono la stessa cosa?

Il latte in polvere secco e il latte liquido non sono la stessa cosa. Il latte in polvere secco viene prodotto rimuovendo l'acqua dal latte liquido, il che si traduce in una forma concentrata di latte che viene generalmente venduta sotto forma di polvere o granuli. Una volta ricostituito con acqua, il latte in polvere secco può essere utilizzato come sostituto del latte liquido in molte applicazioni, come la cucina e la cottura al forno. Tuttavia, a causa della rimozione dell'acqua, alcuni dei nutrienti presenti nel latte liquido potrebbero andare persi o ridotti nel latte in polvere secco e potrebbe avere un sapore e una consistenza diversi rispetto al latte liquido.