La maggior parte dei salati, prodotti lattiero-caseari cremosi rendere le basi adeguate per veggie dip. Utilizzare pianura yogurt normale o greca, panna acida o maionese come semplice antipasto, o tirare fuori il vostro frullatore. Frusta ricotta fino a quando è cremoso, o improvvisare feta, formaggio blu o crema. Aggiungere un goccio di latte o di un ciuffo di panna acida per diluire il composto un po '. Perché sarete aggiungendo sapore luminoso per il tuffo, è possibile utilizzare i prodotti lattiero-caseari a basso contenuto di grassi, senza rinunciare al gusto.
Aggiungere le verdure

Non si può mai avere troppi verdure, quindi aggiungere un po 'al tuffo in sé. Questi forniranno colore e sapore, oltre a nutrienti sani. Barbabietole arrosto, squash alla zucca, pomodori o peperoni rossi fino a quando sono morbide, poi purea le verdure in un robot da cucina. Se si preferisce un tuffo grosso, tritare le verdure alla griglia e schiacciarle leggermente con una forchetta prima di aggiungerli alla salsa. O cucinare giù spinaci freschi o scongelare un pacchetto di spinaci surgelati e tritarlo finemente.
Mix in Condimenti

Per fare un tuffo equilibrato, aggiungere condimenti che sono sia luminoso e salati. Tritare l'aglio fresco, o chiodi di garofano arrosto fino a quando sono morbide e aggiungere l'aglio ammorbidito per il tuffo. Alcuni scalogno tritato o cipolla tritata cruda o caramellate aggiunge un calcio al piatto. Utilizzare spezie ed erbe che accoppiano bene con le verdure nel vostro tuffo. Ad esempio, aggiungere un pizzico di cannella per un tuffo di barbabietola aglio, il basilico tritato in un tuffo di pomodoro arrosto o una spruzzata di succo di limone per spinaci dip.
Effettuare regolazioni

La parte migliore di fare tuffo sta campionando la vostra creazione. Dunk una lancia di verdure nella ciotola e assaggiarlo. Concentrarsi sull'identificazione di ingredienti che sono prepotente o mancanti. Per esempio, se si assaggia troppo aglio, aggiungere la panna più aspro. Se il dip manca linguetta, aggiungere un tocco di latticello o un po 'di salsa piccante. Infine, aggiungere un pizzico di sale e di pepe fresco. Mescolare il tuffo, provare di nuovo, e continuare ad aggiungere sale e pepe lentamente fino a come il gusto.