Patate fresche congelano meglio, perché sono alla massima qualità al momento della preparazione e conservazione. Scrub il pozzo di patate e cuocere fino a quando è tenero utilizzando il metodo preferito. Ci vuole patate circa 1 ora in un 400 gradi Fahrenheit forno a cuocere, oppure è possibile pop in forno a microonde per sei a 10 minuti ad alta potenza. Una volta cotte, tagliare le patate a metà longitudinalmente e lasciarlo raffreddare abbastanza da gestire.
Scelta Ingredienti

Quasi ogni topping che congela bene e ha un buon sapore in un forno patata funziona bene nelle patate due volte al forno. Mescolare in formaggio grattugiato, la panna acida, bit di pancetta, erba cipollina o verdure cotte come broccoli. Condimenti possono includere sale, pepe, paprika e rosmarino. Per combinare, scavare l'interno di ogni mezzo di patate entro ¼ a 1/2 pollice della pelle e schiacciare in una ciotola. Mescolare le aggiunte in con le patate fino a che liscio, collocare questo riempimento di nuovo nelle bucce, poi cuocere in alto per circa 10 minuti.
Packaging correttamente

Consenti due volte patate -baked raffreddare a temperatura ambiente prima di confezionamento per il freezer. Per le singole porzioni, avvolgere ogni patata strettamente nella pellicola poi trasferire le patate avvolto in un sacchetto di congelamento archiviazione ziptop. L'aria intrappolata all'interno della borsa o di patate involucri può accelerare l'ustione del congelatore, così avvolgere strettamente e far fuoriuscire l'aria nel sacchetto prima di sigillarlo. Etichettare la borsa con il contenuto e la data in modo che sia facile da identificare una volta congelato.
Memorizzazione e riscaldamento

Anche se gli alimenti di solito non rovinare in un 0 F congelatore, che fanno perdere sapore e la qualità delle texture nel tempo. Conservare le patate per non più di 4-8 mesi per garantire il miglior sapore. Quando sei pronto a servire le patate, imballato e riscaldare nel microonde per 2-3 minuti, o fino a quando non sono calde e cotti. Top le patate con un po 'di formaggio fuso, panna acida o burro, se lo si desidera.