Come si prepara il purè di patate dolci della steakhouse dell'outback?

- 2 libbre di patate dolci, sbucciate e tagliate a cubetti

- 1/4 tazza di burro, diviso

- 2 cucchiai di zucchero di canna

- 2 cucchiai di miele

- 1/2 cucchiaino di cannella

- 1/4 cucchiaino di noce moscata

- Sale e pepe a piacere

- Prezzemolo fresco tritato, per guarnire (facoltativo)

Istruzioni:

1. In una pentola capiente, portare a ebollizione l'acqua. Aggiungere le patate dolci e cuocere fino a quando saranno tenere, circa 15-20 minuti.

2. Scolare le patate dolci e rimetterle nella pentola. Aggiungere metà del burro, lo zucchero di canna, il miele, la cannella, la noce moscata, il sale e il pepe. Schiacciare le patate dolci fino a renderle lisce e cremose.

3. Incorporare il burro rimanente. Assaggia la purea di patate dolci e aggiungi altro sale e pepe, se necessario.

4. Servire immediatamente la purea di patate dolci, guarnita con prezzemolo, se lo si desidera.

Godere!