L'amido di mais è uguale all'amido di mais?

Sì, l'amido di mais e l'amido di mais sono la stessa cosa. L'amido di mais è un tipo di amido derivato dall'endosperma del chicco di mais (mais). È una sostanza bianca e polverosa che viene utilizzata come addensante in cucina e al forno. L'amido di mais viene utilizzato anche nella produzione di vari prodotti alimentari, come sciroppo di mais, dolcificanti ed etanolo.