Dove si può trovare una buona ricetta per la Caesar Salad?

Ingredienti:

- Lattuga romana (2 teste)

- Condimento Caesar (o creane uno tuo utilizzando la ricetta qui sotto)

- Crostini

- Parmigiano grattugiato

Ricetta del condimento Caesar:

- 1 tuorlo d'uovo crudo

- 2 spicchi d'aglio, tritati

- 1 cucchiaino di senape di Digione

- 1 cucchiaino di salsa Worcestershire

- 1 filetto di acciuga (facoltativo)

- 1/4 tazza di olio d'oliva

- 1/4 tazza di olio vegetale

- 1 cucchiaio di succo di limone

- Sale e pepe, a piacere

Istruzioni:

- Sciacquate e asciugate la lattuga romana. Tagliatelo a pezzetti e mettetelo in una grande insalatiera.

- Per preparare il condimento Caesar, unisci il tuorlo d'uovo, l'aglio tritato, la senape di Digione, la salsa Worcestershire e il filetto di acciuga (facoltativo) in un frullatore. Frullare fino a che liscio.

- Con il frullatore in funzione, aggiungere lentamente l'olio d'oliva e l'olio vegetale fino a ottenere una salsa densa e cremosa.

- Aggiungere il succo di limone, sale e pepe a piacere. Frullare nuovamente per unire.

- Versare il condimento Caesar sulla lattuga romana nell'insalatiera. Mescola delicatamente per ricoprire la lattuga.

- A piacere aggiungere crostini di pane e parmigiano grattugiato. Lancia di nuovo per combinare.

- Servi subito e goditi la tua Caesar Salad!