Qual è il punto di ebollizione del succo di pomodoro?

Il succo di pomodoro bolle tipicamente tra 212°F (100°C) e 230°F (110°C), a seconda della varietà di pomodoro e di altri ingredienti presenti, come spezie, sale o aromi, che influenzano il suo punto di ebollizione. Il punto di ebollizione più elevato risulta da un aumento della concentrazione quando questi componenti vengono sciolti nel succo di pomodoro. Al livello del mare, l'acqua bolle a 100°C (212°F), ma la presenza di concentrazioni di soluto più elevate aumenta leggermente il punto di ebollizione.