Come si prepara la salsa di pasta?

Per preparare una salsa di pomodoro base, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

*2 cucchiai di olio d'oliva

* 1 cipolla piccola, tritata

* 2 spicchi d'aglio tritati

* 1 lattina (28 once) di pomodori tritati

*2 cucchiai di concentrato di pomodoro

* Sale e pepe a piacere

* 1/4 cucchiaino di origano secco (facoltativo)

Istruzioni:

1. In una grande casseruola o pentola, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.

2. Aggiungi la cipolla tritata e cuoci finché non si ammorbidisce, circa 5 minuti.

3. Aggiungere l'aglio tritato e cuocere per 1 altro minuto, finché non diventa fragrante.

4. Aggiungi i pomodori tritati, il concentrato di pomodoro, il sale, il pepe e l'origano secco (se lo usi).

5. Portare a ebollizione la salsa, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto.

6. Assaggia la salsa e aggiusta il condimento come desiderato.

7. Servite il sugo caldo sulla vostra pasta preferita.

Suggerimenti:

* Per ottenere una salsa più omogenea, potete utilizzare un frullatore ad immersione per frullare la salsa fino a raggiungere la consistenza desiderata.

* Se non disponi di un frullatore ad immersione, puoi anche trasferire la salsa in un frullatore o in un robot da cucina e frullarla poco a poco.

* Per una salsa più densa, lasciala cuocere più a lungo fino a raggiungere la consistenza desiderata.

* Potete aggiungere al sugo anche altre verdure, come carote, sedano o peperoni tritati.

* Per rendere la salsa più piccante, aggiungere qualche scaglia di peperoncino o pepe di cayenna a piacere.

* Puoi anche aggiungere alla salsa un po' di carne macinata cotta, salsiccia italiana o altra carne.