Come si può correggere una salsa al curry granulosa?

Passare al setaccio :potete utilizzare un colino o un colino a maglia fine per eliminare i pezzetti granulosi. Passare la salsa al setaccio utilizzando il dorso di un cucchiaio o una spatola. Questo metodo richiede più tempo ma garantisce una salsa omogenea.

Macinare in un frullatore :Aggiungere la salsa granulosa in un frullatore e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo. Fare attenzione a non frullare troppo, altrimenti la salsa potrebbe perdere corpo e diventare troppo liquida.

Utilizza un frullatore ad immersione :è possibile utilizzare un frullatore ad immersione o un frullatore a immersione direttamente nella pentola senza trasferire la salsa nel frullatore. Questo è un metodo comodo se la salsa è già nel piatto da portata o nella pentola.

Aggiungi un po' di liquido :Se la salsa al curry è troppo densa e granulosa, aggiungere una piccola quantità di liquido come acqua, latte di cocco o brodo. Mescolare bene per amalgamare e regolare la consistenza.