Come si prepara la salsa alla senape dei ristoranti giapponesi?

* 1/4 tazza di salsa di soia

* 1/4 tazza di mirin

* 1/4 tazza di sakè

* 2 cucchiai di senape di Digione

* 1 cucchiaio di zucchero

* 1 cucchiaino di amido di mais

* 1 cucchiaio di acqua

Istruzioni:

1. In un pentolino, unisci la salsa di soia, il mirin, il sake, la senape di Digione, lo zucchero e l'amido di mais.

2. Portare a ebollizione a fuoco medio, mescolando continuamente.

3. Ridurre la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento per 5 minuti o finché la salsa non si sarà addensata.

4. Togliere dal fuoco e aggiungere l'acqua.

5. Servi subito con i tuoi piatti giapponesi preferiti.