La salsa può rimanere fuori tutta la notte?

Le salse sono generalmente preparate con ingredienti deperibili, come latticini, uova e carne, che possono deteriorarsi rapidamente se lasciati a temperatura ambiente. Inoltre, le salse possono essere un terreno fertile per i batteri, che possono causare malattie di origine alimentare.

Per motivi di sicurezza, è meglio conservare in frigorifero le salse dopo la cottura ed eliminare eventuali avanzi lasciati a temperatura ambiente per più di due ore.