Un agricoltore, botanico o cucinare, per esempio, sarebbe ogni mais categorizzare in modo diverso. Granturco dolce raccolta prima della maturazione e completamente consumato fresco è considerato una verdura, perché la pianta viene coltivata per le sue parti commestibili. Semi di mais secco, d'altra parte, sono più ricchi di amido di umido e rese quindi cereali come farina di mais.
Preparazione

Popcorn è il risultato del riscaldamento noccioli secchi fino a quando l'acqua all'interno si trasforma in vapore e li costringe a girare dentro e fuori. La loro umidità originale viene persa e rimangono solo le parti amidacei. A dispetto della forma vegetale originale del mais, popcorn risultante somiglia più ad un grano di amido.
Nutrizione

Mentre popcorn è ricca di fibre e vitamine C, B1 e B5, dietisti dovrebbero mangiare con moderazione. Una tazza di mais prima popping contiene quasi 200 calorie e 32 grammi di carboidrati, per non parlare il burro e il sale in più che viene spesso su di esso.