Come fare Cristallizzato Ginger (5 punti)

Lo zenzero è una radice che è generalmente acquistati insieme e utilizzata come spezia in cucina. Viene fornito con una pelle marrone ruvida e deve essere preparato prima del consumo. Un metodo di preparazione è la cristallizzazione, che prevede la cottura lo zenzero in zucchero fino a quando non si sviluppa un bel rivestimento zuccherino. Lo zenzero è naturalmente un po 'piccante, quindi funziona bene con la dolcezza dello zucchero. Eat zenzero cristallizzato da sola o aggiungerlo alla vostra ricetta dolce preferito, come biscotti o biscotti.
Hai bisogno
Peeler
coltello da cucina
Sauce pan
Zucchero
intaglio Spoon
Tongs
Cera carta
GRIGLIA
contenitore ermetico
Istruzioni

1. Risciacquare zenzero sotto l'acqua fredda per rimuovere lo sporco o detriti. Sbucciate lo zenzero con un pelapatate o paring coltello, poi tagliatelo a fette nel senso della lunghezza in strisce sottili. Ginger di qualsiasi dimensione e forma può essere cristallizzato, in modo che il taglio esatto non è importante.
   

2. Combina parti uguali di acqua e lo zucchero in una casseruola. L'importo dipenderà da quanto zenzero si sta cristallizzando, ma iniziare con 1 tazza di acqua e 1 tazza di zucchero. Portare questa miscela ad ebollizione.
   

3. Inserite lo zenzero a fette in acqua zucchero bollente. Ridurre il fuoco a medio-bassa e cuocere per circa 20 minuti, fino a vedere i cristalli che formano nella riduzione.
   

4. Rimuovi lo zenzero dalla miscela con un mestolo forato e pinze. Mettere le fette su un pezzo di carta oleata o di una gratella e lasciarli asciugare completamente.
   

5. Conservare il zenzero frigorifero in un contenitore a tenuta stagna. Con questo metodo di memorizzazione, zenzero cristallizzato è un bene per circa 8 settimane.