Come cucinare Root Vegetables (4 gradini)

L'umile ortaggi a radice - pastinaca, rape, rape, sedano, e così via - hanno una fama immeritata di essere noioso e banale. Anche se possono sembrare polveroso e senza pretese, ortaggi a radice può sorprendere con sapori che vanno da un po 'amaro piacevolmente dolce. Inoltre, hanno una cordialità che è grande per giorni blustery.
Hai bisogno
torrefazione pentole
schiacciapatate
pennelli verdura
pela frutta e verdura
Frutta E Pelaverdure
patate mashers
Torrefazione Pentole
spazzole vegetali
Istruzioni

1. Lavare e ortaggi a radice buccia prima della cottura. Cuocere tutto o tagliata a pezzi prima.
   

2. radice verdure arrosto nel forno a 425 gradi per la grande profondità di sapore. Tagliare a tocchetti, conditeli con olio, sale e pepe, e forse un po 'di aglio e arrosto 40 a 60 minuti o finché sono teneri. Arrosto una varietà di verdure per la presentazione e gusto più impressionante (gettare in alcune delle carote e delle patate più comuni anche, con alcune barbabietole fatto separatamente in modo che non girano tutto rosa). Guarnire con erbe fresche, se lo si desidera.
   

3. Lessare ortaggi a radice 5-20 minuti (a seconda delle dimensioni di pezzi, o se tutto) e usare uno schiacciapatate a schiacciare con burro e latte o panna. Mescolare diversi tipi insieme (il bastone con i tipi più dolci insieme, come pastinaca e rape, o con i tipi più amari insieme, come rape e sedano) o purè con patate.
   

4. Slice ortaggi a radice per lo più cotti, si combinano con latte o panna e un po 'di formaggio per fare gratin. Cuocere in forno a 350 gradi fino a doratura. Combinare diversi tipi, con o senza le patate.