Quando una ricetta richiede l'aglio tritato si intende fresco o in barattolo?

Se non diversamente specificato, le ricette tipicamente implicano l'uso di aglio fresco quando richiedono aglio tritato. L'aglio appena tritato conferisce sapori aromatici intensi che aggiungono un valore significativo al piatto. L'aglio in polvere o in pasta è un'alternativa conveniente, ma spesso non ha il sapore fresco e la potenza dell'aglio vero. Pertanto, a meno che non sia menzionato esplicitamente, si presuppone che la maggior parte delle ricette si aspetti che l'aglio appena tritato ottenga il miglior gusto desiderato. L'aglio fresco conferisce profondità, consistenza e una piacevole complessità di sapori che l'aglio in barattolo o in polvere potrebbe non fornire adeguatamente. Se il risultato della ricetta dipende in gran parte dall'aglio, prendi sempre l'aglio fresco tritato per onorare veramente l'intenzione del creatore e offrire al tuo capolavoro il sapore che cerca.