Come cucinare Sugar Snap Peas

Sugar snap peas sono stati sviluppati dottoressa Calvin Lamborn alla fine del 1960 quando ha attraversato sgranare piselli con taccole e sviluppato un pisello dolce con un baccello commestibile. Oggi quasi tutti i piselli sono vendute in scatola o congelati, e piselli freschi sono di solito disponibili solo per un breve periodo prima che le temperature estive diventano troppo calde. Se li potete trovare, preparare questo pisello snap ricetta con funghi e piselli freschi piuttosto che congelati. In entrambi i casi, sarà delizioso come accompagnamento al corso principale
. Hai bisogno di
grande pentola
Acqua
3/4 libbra piselli zucchero schiocco
1/2 libbra funghi
1 cucchiaio di burro 1
cucchiaio di olio d'oliva a Salt
Pepe
Limone
Istruzioni

1. Inserire una grande pentola di acqua salata sul fuoco e portare l'acqua a ebollizione. Mentre l'acqua si sta riscaldando, stringa i piselli pizzicando fuori alla fine coronata del fagiolo, e senza lasciarsi andare, tirando giù la lunghezza del fagiolo. La punta dovrebbe snap off, e poi si può prendere la stringa fibroso all'interno.
   

2. Aggiungi i piselli in acqua bollente e cuocere per circa 5 minuti. Saprete che siano pronti quando si tira uno fuori ed è tenera. Scolare i piselli e tornare alla pentola.
   

3. Fate scaldare l'olio e il burro in una padella capiente a fuoco medio e aggiungete i funghi a fette. Consentire loro di cuocere per circa 10 minuti, mescolando spesso. Una volta che tutto il liquido è evaporato, aggiungete i piselli e il sale e pepe a proprio piacimento.
   

4. Stir friggere per 2 o 3 minuti, ma non è più, come i piselli sono facilmente scotto. Togliere dal fuoco e aggiungere 2 cucchiaini di succo di limone fresco spremuto appena prima di servire.