Come si fa a sapere quando i mango sono maturi?

- Annusare l'estremità del gambo del mango. Un mango maturo avrà un aroma dolce e fruttato. Evita i manghi senza profumo o con odore di muffa.

Tocca:

- Spremete delicatamente il mango. Dovrebbe cedere con una leggera pressione, come un avocado o una pesca matura. Evita i manghi duri come la roccia o molto morbidi.

Colore:

- Il colore può variare a seconda della varietà di mango. Ma in generale, i manghi maturi hanno sfumature rosse, gialle o arancioni sulla buccia.

Aspetto:

- Evitare imperfezioni e macchie scure sulla pelle.

- Piccole lentiggini o macchioline marroni spesso chiamate "mango blush" o lenticelle indicano dolcezza dovuta all'alto contenuto di zucchero.