Le radici sono un alimento adatto?

Le colture di radici generalmente non sono considerate un alimento "da usare". I cibi Go sono alimenti ricchi di sostanze nutritive che forniscono un'elevata quantità di energia sostenuta. Le colture a radice, pur contenendo alcuni nutrienti, generalmente non sono così dense di energia come altri tipi di alimenti inclusi nella categoria "go", come frutta e cereali integrali. Quindi, anche se le radici possono fornire energia, non sono considerate una scelta ottimale per un’energia rapida e prolungata.