Il cavolfiore è una foglia o un fiore?

Un cavolfiore è un fiore. È un'infiorescenza modificata, il che significa che è un grappolo di fiori che sono stati modificati per formare una testa. La testa è composta da piccoli fiori bianchi disposti a spirale. I fiori sono circondati da uno strato di foglie verdi che li proteggono dai danni. Quando si raccoglie il cavolfiore, si taglia la testa della pianta e si rimuovono le foglie. La testa può quindi essere consumata fresca, cotta o marinata.