Per quanto tempo cucini 2 prosciutti al miele a spirale da 10 libbre in una torrefazione elettrica?

I tempi di cottura possono variare a seconda del modello specifico della vostra casseruola elettrica e delle dimensioni dei prosciutti. Come linea guida generale:

1. Preriscaldare la teglia elettrica a 165°C (325°F).

2. Metti i prosciutti nella teglia, assicurandoti che non si tocchino tra loro.

3. Aggiungi circa 1 tazza (240 ml) di acqua sul fondo della teglia. Ciò contribuirà a creare vapore e a mantenere umidi i prosciutti.

4. Copri la teglia e lascia cuocere i prosciutti finché non raggiungono una temperatura interna di 60°C.

5. Ungere i prosciutti ogni 30 minuti circa con i succhi che si accumulano sul fondo della teglia. Ciò contribuirà a mantenerli umidi e saporiti.

6. Togliere i prosciutti dalla teglia e lasciarli riposare per circa 10 minuti prima di affettarli e servirli.

Il tempo totale di cottura dipenderà dalle dimensioni e dalla temperatura iniziale dei prosciutti, ma in genere occorrono circa 2-3 ore.

Nota:

È importante utilizzare un termometro per carne per determinare con precisione quando i prosciutti sono cotti. Non fare affidamento solo sui segnali visivi, poiché ciò può portare a una cottura scarsa o eccessiva. Segui sempre i tempi e le temperature di cottura consigliati forniti dal produttore della tua torrefazione elettrica o da una fonte di ricette attendibile.