È possibile costruire un essiccatore alimentare e dove è possibile ottenere le istruzioni per realizzarlo?

Ecco i passaggi per costruire un semplice disidratatore:

Materiali necessari :

-Scatola di cartone

-Carta cerata

-Involucro di plastica

-Schermi in rete metallica

-Fonte di calore (lampadine o elemento riscaldante)

-Ventola (ventola del computer, piccola ventola)

Passaggi per costruire il disidratatore:

1. Prepara la scatola di cartone: taglia le parti superiore e inferiore della scatola e piega i lati per appiattirli.

2. Installare carta oleata e pellicola trasparente: rivestire l'interno della scatola con carta oleata, quindi coprirla con pellicola trasparente. Ciò aiuta a prevenire che il cibo si attacchi e facilita la pulizia.

3. Aggiungi schermi in rete metallica: posizionare schermi in rete metallica all'interno della scatola, distanziati uniformemente per consentire la circolazione dell'aria tra di loro.

4. Installare la fonte di calore: Posiziona la fonte di calore a un'estremità della scatola, assicurandoti che sia rialzata e posizionata in modo da emettere calore verso l'alto.

5. Installare la ventola: Montare una ventola all'estremità opposta della fonte di calore per far circolare l'aria calda all'interno della scatola.

6. Montare la scatola: Chiudi la scatola e fissala con del nastro adesivo. Assicurarsi che non vi siano spazi vuoti da cui possa fuoriuscire l'aria calda.

7. Testare l'essiccatore: Metti in funzione l'essiccatore per un breve periodo per garantire che l'aria calda circoli correttamente e che la temperatura all'interno della scatola sia adeguata per la disidratazione.

Cibo disidratante:

1. Preparare il cibo: Taglia il cibo desiderato in pezzi sottili e uniformi per favorire un'essiccazione uniforme.

2. Posizionare il cibo sugli schermi a rete: Distribuire il cibo in un unico strato sugli schermi a rete metallica, assicurandosi che ci sia spazio sufficiente tra i pezzi per una corretta circolazione dell'aria.

3. Avviare l'essiccatore: Accendi la fonte di calore e la ventola, quindi lascia funzionare l'essiccatore finché il cibo non avrà raggiunto la consistenza desiderata.

4. Monitora il processo: Controllare periodicamente il cibo per valutare i progressi. I tempi di essiccazione possono variare a seconda del tipo e dello spessore del cibo.

Note importanti:

-Utilizzare un termometro per monitorare la temperatura all'interno del disidratatore. La temperatura ideale per disidratare la maggior parte degli alimenti è compresa tra 95°F (35°C) e 145°F (63°C).

-Garantire un flusso d'aria adeguato posizionando la fonte di calore e la ventola in modo appropriato per garantire una distribuzione uniforme del calore ed evitare il surriscaldamento.

-Igienizzare tutte le superfici e le attrezzature prima di utilizzare l'essiccatore per prevenire la contaminazione.

Piani e istruzioni:

-Su Internet sono disponibili varie risorse e siti Web con piani dettagliati, istruzioni e diagrammi per costruire diversi tipi di essiccatori alimentari. Ecco alcuni esempi:

1. [Disidratatore alimentare Home Depot](https://www.homedepot.com/c/ab/how-to-build-a-food-dehydrator/9ba683603be9fa5395fab90a3e1b4c0)

2. [Disidratatore alimentare Instructables](https://www.instructables.com/id/How-to-Build-a-Food-Dehydrator/)

3. [Disidratatore alimentare Survivalist](https://www.self-reliance.com/self-reliance-skills-survivalist-food-dehydrator/)