Come si preparano i biscotti?

Ingredienti:

- 2 tazze (250 g) di farina multiuso

- 1 cucchiaio (15 g) di lievito in polvere

- 1/2 cucchiaino (3 g) di sale

- 1/2 cucchiaino (3 g) di zucchero

- 1/3 di tazza (80 ml) di latte

- 1/3 di tazza (80 ml) di burro fuso

Istruzioni:

- Preriscaldare il forno a 230°C (450°F) e rivestire una teglia con carta da forno.

- In una ciotola capiente, unire la farina multiuso, il lievito, il sale e lo zucchero.

- Mescolare gli ingredienti umidi e secchi:versare il latte e il burro fuso e mescolare fino a formare un impasto morbido e compatto.

- Lavorare delicatamente l'impasto su una superficie leggermente infarinata per alcune volte, giusto per unirlo.

- Stendere l'impasto:utilizzare un mattarello per stendere l'impasto fino a ottenere uno spessore di circa ½ pollice (1,3 cm).

- Ritagliare i biscotti:utilizzare un tagliabiscotti o un bicchiere infarinato per ritagliare dall'impasto dei biscotti rotondi.

- Disporre i biscotti ritagliati sulla teglia rivestita di carta forno, lasciando un po' di spazio tra loro affinché possano lievitare ed espandersi.

- Cuocere i biscotti per circa 10-12 minuti, finché non saranno dorati e lievitati.

- Una volta cotti, toglieteli dal forno e lasciateli raffreddare leggermente sulla teglia prima di trasferirli su una gratella a raffreddare completamente.