Le torte alla frutta vengono talvolta preparate con parte di farina di pane per sviluppare una struttura del glutine più forte. Vero o falso?

Le torte alla frutta sono spesso preparate con parte di farina di pane per sviluppare una struttura del glutine più forte. La farina di pane ha un contenuto proteico più elevato rispetto ad altri tipi di farina, il che significa che può formare più glutine. Il glutine è ciò che dà la struttura al pane, quindi utilizzando la farina di pane in una torta alla frutta, sarà meno probabile che la torta si sfaldi.