Prima di cucinare bulgur in latte per la colazione, bollire con un po 'di sale e lasciare in ammollo in acqua durante la notte. La mattina seguente, aggiungere una quantità uguale di latte al mare - è possibile modificare il rapporto di acqua al latte, con più fare il latte per un piatto cremoso - e portare la pentola a ebollizione. Una volta ebollizione, ridurre il calore lentamente a ebollizione e mescolate spesso. Dopo cinque o 10 minuti, a seconda di quanto bulgur stai cucinando, avrete una polenta cremosa con una consistenza un po 'più spessa di quella di farina d'avena. Questo piatto gusti come una versione leggermente più consistente di crema di grano, con una consistenza heartier e più sapore di grano.
Più bang per il bulgur

Usare un medio bulgur grana per la prima colazione polenta; bulgur grana fine funziona meglio per tabbouleh o Kibbe, mentre bulgur grossolano funziona bene in minestre, stufati e pilaf. Se si trova bulgur pianura cotto nel latte un po 'insipido, mescolare in un cucchiaio di burro non salato, e sciroppo d'acero o zucchero di canna a gustare come ribolle il cereale. Allo stesso modo, rafforzare il contenuto nutrizionale e il sapore con aggiunte quali noci tritate o anacardi, albicocche secche, mirtilli, mele secche o uvetta. Un grande cucchiaiata di miele e una spolverata di cannella anche aumentano il sapore del piatto.
Un cremoso dessert

Cook bulgur in latte per un denso e saporito dessert budino . Lessare il bulgur in acque poco profonde con un pizzico di sale in una pentola fino a quando i chicchi assorbono l'acqua, quindi aggiungere un paio di tazze di latte. Lasciare gli ingredienti per cuocere a fuoco medio per 10 a 15 minuti. Aggiungere le noci tritate, le albicocche tagliate, uvetta, zucchero e miele per il mix, e mescolare in condimenti caldi come l'arancio scorza, acqua di rose e cannella. Per ridurre la dolcezza e aggiungere più consistenza, incorporare bolliti fagioli bianchi o ceci. Il budino dovrebbe avere uno spessore, consistenza cremosa; aggiungere più latte sottile fuori o rilassarsi in frigorifero se ha bisogno di ispessimento. Servite questo dessert caldo o freddo.
Bulgur Sans latte

bulgur bollito è un fiocco in insalata, come tabbouleh, che dispone di bulgur, cetrioli, pomodori prugna, menta e cipolle rosse speziato con olio d'oliva, succo di limone e aglio. Incorporare bulgur in ricette di pane per aggiungere una texture ricca e cuocere a fuoco lento in un risotto saporito. Aggiungi bulgur bollita per una casseruola di verdure, o lasciate cuocere lentamente in una zuppa o stufato.