Cos'è l'avena?

Il mangime d'avena è un sottoprodotto della macinazione dell'avena. È costituito dagli strati esterni del chicco d'avena, compresa la crusca, il germe e l'endosperma. L'avena è una ricca fonte di fibre alimentari, proteine, vitamine e minerali. Viene spesso utilizzato come mangime per il bestiame, ma può essere consumato anche dall'uomo. L'avena può essere aggiunta a pane, biscotti, cereali e altri prodotti da forno. Può essere utilizzato anche come rivestimento per fritture o come addensante per zuppe e stufati. L'avena è un ingrediente versatile che può aggiungere valore nutrizionale e sapore a una varietà di piatti.