Qual è il sostituto del miglio?

* Quinoa: La quinoa è un cereale senza glutine che assomiglia al miglio in termini di contenuto nutrizionale e tempo di cottura. È una buona fonte di proteine, fibre, vitamine e minerali.

* Amaranto: L'amaranto è un altro cereale senza glutine che è anche ricco di proteine, fibre, vitamine e minerali. Ha un sapore leggermente più dolce del miglio e cuoce in circa 15 minuti.

* Grano saraceno: Il grano saraceno è un cereale senza glutine che ha un sapore leggermente di nocciola. È una buona fonte di proteine, fibre, vitamine e minerali tra cui la rutina che aiuta a rafforzare i capillari. Cuoce in circa 15 minuti.

* Riso integrale: Il riso integrale è un chicco intero che è una buona fonte di proteine, fibre, vitamine e minerali. Ha una consistenza più gommosa del miglio e cuoce in circa 45 minuti.

* Orzo: L’orzo è un cereale integrale che è una buona fonte di proteine, fibre, vitamine e minerali. Ha un sapore di nocciola e cuoce in circa 45 minuti.

* Avena: L’avena è un cereale integrale che è una buona fonte di proteine, fibre, vitamine e minerali. Hanno un sapore leggermente dolce e cuociono in circa 15 minuti.