Lo yogurt è fatto con latte acido?

Lasciami spiegare:

Lo yogurt è fatto con latte fermentato da batteri. Il processo di fermentazione converte il lattosio presente nel latte in acido lattico, che conferisce allo yogurt il suo caratteristico sapore piccante. Il latte acido è latte andato a male e ha un sapore e una consistenza diversi dallo yogurt.