Come si prepara la farina di mais per le tortilla chips?

Per preparare la farina di mais per le tortilla chips, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

* 1 tazza di chicchi di mais bianco essiccato

*1 tazza d'acqua

Istruzioni:

1. In una pentola capiente, portare a ebollizione l'acqua.

2. Aggiungi i chicchi di mais e cuoci per circa 15 minuti o fino a quando il mais si sarà ammorbidito.

3. Scolare il mais e lasciarlo raffreddare leggermente.

4. Una volta raffreddato, trasferisci il mais in un frullatore o in un robot da cucina e frulla fino a raggiungere una consistenza fine.

5. Distribuire la farina di mais su una teglia e infornare a 200 gradi Fahrenheit per circa 2 ore o finché non sarà completamente asciutta.

6. Una volta asciutta, conserva la farina di mais in un contenitore ermetico.

Questa farina di mais fatta in casa può essere utilizzata per preparare tortilla chips aggiungendo sale, olio e acqua e cuocendole in padella.