A che temperatura corrisponde il calore medio?

Quando le ricette si riferiscono al fuoco medio, in genere indicano un'impostazione superiore a quella a fuoco basso ma non alta quanto quella a fuoco alto. Ecco una linea guida generale per le impostazioni di calore medio su stufe e forni:

- Piano cottura a fuoco medio :Su un piano cottura, il "calore medio" generalmente è compreso tra 150 °C (300 °F) e 190 °C (375 °F). Questo intervallo di temperatura è adatto per attività come rosolare le verdure, friggere la carne in padella, cuocere a fuoco lento le salse e altro ancora.

- Forno a fuoco medio :Nel contesto delle temperature del forno, il "calore medio" può variare tra 350°F (175°C) e 400°F (200°C). Questa gamma è comunemente utilizzata per prodotti da forno come biscotti e torte, per arrostire verdure o per cuocere carne e pesce.

Ricorda che questi intervalli di temperatura sono linee guida approssimative e possono variare a seconda della ricetta specifica, dell'attrezzatura di cottura e delle tue preferenze personali. È sempre buona norma utilizzare un termometro per assicurarsi di mantenere la temperatura desiderata durante la cottura.